Chef Ejecutivo-Grupo Restauración (Oferta Cerrada)

Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo para una empresa del sector restauración organizada en Madrid, zona Puerta de Alcalá.

¿QUÉ SE OFRECE?

• Proyecto estratégico en plena expansión con fuerte implicación en el crecimiento del grupo.
• Contrato estable y condiciones competitivas.
• Banda salarial fija de 50.000 euros brutos/anuales + Variables (estimado en 20.000 euros brutos/anuales)
• Dos días de descanso semanales.

¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?

• Liderar y gestionar el equipo de cocina (entre 10 y 15 personas), fomentando un ambiente motivador y eficiente.
• Formación, acompañamiento y desarrollo del personal de cocina.
• Supervisión de escandallos, inventarios y gestión de pedidos, asegurando el correcto aprovechamiento de los productos.
• Desarrollo creativo de tapas del día, alineado con la identidad del grupo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y procesos marcados por la compañía.
• Participación activa en la apertura de nuevos restaurantes (inicialmente, tres ubicaciones en Madrid).
• Coordinación transversal entre cocinas: capacidad para cubrir y dar apoyo en distintos locales cuando sea necesario.
• Impulsar una cultura de compromiso, actitud positiva y gestión humana eficiente dentro del equipo.