Responsable de Operaciones - Grupo Restauración

Estamos buscando un/a Responsable de Operaciones para importante Grupo de Restauración en Córdoba.

Con varias unidades operativas y un fuerte enfoque en la calidad de servicio, el grupo busca incorporar un/a Responsable de Operaciones que lidere la coordinación y optimización de los restaurantes, aportando visión estratégica y capacidad de ejecución en el día a día.

¿QUÉ SE OFRECE?

• Contrato estable en un grupo en plena fase de crecimiento y profesionalización.
• Horquilla salarial: entre 27.000 y 35.000 euros brutos anuales + variable por beneficios.
• Proyecto con impacto real en la organización y posibilidad de desarrollo profesional.
• Entorno dinámico con alta autonomía y capacidad de toma de decisiones.

¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?

• Gestión y supervisión de las operaciones en los distintos restaurantes del grupo.
• Coordinación directa de jefes/as de sala y cocina.
• Unificación de criterios de atención al cliente en todas las unidades.
• Supervisión y optimización de la gestión de compras.
• Control de calidad del servicio y experiencia del cliente.
• Mejora continua de procesos operativos y estandarización de procedimientos.
• Desarrollo, formación y acompañamiento de los equipos, fomentando la promoción interna.
• Apoyo en la descarga operativa del gerente.
• Participación en la estrategia de crecimiento y profesionalización del grupo.
• Coordinación general entre unidades, con alta presencia en la operativa diaria.
• Definir, implementar y monitorizar KPIs (ventas, costes, productividad, satisfacción cliente).
• Optimizar costes y maximizar la rentabilidad.